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もちきび (北海道産) 生産 100g/350円〜

もちきびはキビ団子でおなじみ、本当に黄色くてきれいでとても甘いのが特長な雑穀。
きびには「美」に期待できる、タンパク質、ビタミンB1、鉄分が含まれています。

【もちきびの栄養成分】
ビタミンB1・ナイアシン・ビタミンB6・亜鉛・カルシウム・マグネシウム・鉄分・カリウム・食物繊維
 価格表(もちきび) 

■100g・・・・350円
■200g・・・・700円 

■300g・・・・1,050円 
■400g・・・・1,400円 
■500g・・・・1,750円

■600g・・・・2,100円
■700g・・・・2,450円
■800g・・・・2,800円

■900g・・・・3,150円
■1kg ・・・・3,300円



 白米にまぜて炊く場合 

基本的には白米と一緒に炊く方法が手軽です。
全体の5%程度(1合に対し10gぐらい)を混ぜると食べやすいです。雑穀の量が多いほど栄養素が増すので、慣れてきてから増やしていきましょう。ただし、20%を超えるとパサつくので入れすぎに注意しましょう。

 

研いだ白米1合に対し、雑穀を一緒に入れ、炊飯器の目盛に合わせて水を入れ一緒に炊きます。

 

塩や酒やオリーブオイルなどを少し加えても美味しいですよ。
※雑穀を水洗いする場合は茶こし等を使ってさっと水にくぐらせる程度にしてください。

 

 雑穀だけで炊く場合 

雑穀だけを炊く場合は、一般的には1回に1カップほどを水に2時間〜1晩浸けた後に炊飯器や鍋で炊くことが多いです。

 

蒸す、ゆでるときは、下の時間を参考にしてください。水に浸け下ごしらえする時間が長いと、時間が短くなります。かため、やわらかめ、また分量によってもことなりますので、時間の調整してください。

 

【1】まず、下ごしらえとして水に30分ほど浸けておきます。
【2】次に、15〜20分ゆでます。
【3】その後、10分間蒸らします。

価格 : 円(税込)
【100g 350円】【200g 700円】【400g 1,400円】【600g 2,100円】【800g 2,800円】【1kg 2,950円】
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北海道産

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  • 長崎県産もちきびはキビ団子でおなじみ、本当に黄色くてきれいでとても甘いのが特長な雑穀。 きびには「美」に期待できるタンパク質、ビタミンB1、鉄分が含まれています。 【もちきびの栄養成分】 ビタミンB1・ナイアシン・ビタミンB6・亜鉛・カルシウム・マグネシウム・鉄分・カリウム・食物繊維

  • 【あわを使った料理】 雑穀米はさまざまな料理にお使いいただけます。 きびは甘味があり、彩りも良いのでいろいろな料理に活用いただけます。 今回、もちきびを湯豆腐にあんかけトッピングとして使ってみました。 雑穀米健康レシピブログでも雑穀を使ったレシピをたくさん載せています。 →「温豆腐のきのこときびあんかけ 」レシピはこちら 水加減を調節する事によって、色んな料理に和えたり、かけたり、混ぜたり出来ますよ♪

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150円(税込)

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