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はと麦 (島根県産) 100g/500円〜

島根県産はと麦は、噛みごたえあり「雑穀らしさ」は一番です。
当店の地元、神話の国の斐川町で育った栄養たっぷりのはと麦です。
タンパク質・カルシウム・ビタミンB群が豊富。
アミノ酸は、穀物の中でもトップクラス!!
漢方などでも使われています。
 価格表(はと麦) 
※グラム数が増える程お安くなります。

■100g・・・・ 500円
■200g・・・・1000円 
■300g・・・・1,500円 
■400g・・・・2,000円 
■500g・・・・2,500円
■600g・・・・2,700円
■700g・・・・2,850円
■800g・・・・3,000円
■900g・・・・3,150円
■1kg ・・・・3,300円


 白米にまぜて炊く場合

基本的には白米と一緒に炊く方法が手軽です。
全体の5%程度(1合に対し10gぐらい)を混ぜると食べやすいです。雑穀の量が多いほど栄養素が増すので、慣れてきてから増やしていきましょう。ただし、20%を超えるとパサつくので入れすぎに注意しましょう。

 

研いだ白米1合に対し、雑穀を一緒に入れ、炊飯器の目盛に合わせて水を入れ一緒に炊きます。

 

塩や酒やオリーブオイルなどを少し加えても美味しいですよ。
※雑穀を水洗いする場合は茶こし等を使ってさっと水にくぐらせる程度にしてください。

 

 雑穀だけで炊く場合 

雑穀だけを炊く場合は、一般的には1回に1カップほどを水に2時間〜1晩浸けた後に炊飯器や鍋で炊くことが多いです。

 

蒸す、ゆでるときは、下の時間を参考にしてください。水に浸け下ごしらえする時間が長いと、時間が短くなります。かため、やわらかめ、また分量によってもことなりますので、時間の調整してください。

 

【1】まず、下ごしらえとして水に30分ほど浸けておきます。
【2】次に、15〜20分ゆでます。
【3】その後、10分間蒸らします。

価格 : 円(税込)
【100g 500円】【200g 1,000円】【400g 2,000円】【600g 2,700円】【800g 3,000円】【1kg 3,300円】
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島根県斐川町産

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  • 島根県産はと麦は噛みごたえあり
    「雑穀らしさ」は一番です。 当店の地元、神話の国の斐川町で育った
    栄養たっぷりのはと麦です。 タンパク質・カルシウム・ビタミンB群が豊富で、
    アミノ酸は穀物の中でもトップクラス!!

  • 【はと麦を使った料理】 雑穀米はさまざまな料理にお使いいただけます。 はと麦といえば、はと麦茶など料理と言うより
    健康食品などでの活用が多いですが、
    今回はと麦をお粥にしてみました。 雑穀米健康レシピブログでも雑穀を使ったレシピを
    たくさん載せています。 →「はと麦入り中華風お粥」レシピはこちら 他にもスープにしたりと、はと麦も料理に
    活用いただけます♪

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