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生活習慣病の雑穀予防法
 
 
 
番号 : 1生活習慣病の雑穀予防法
 
  書き込みをした方 : 雑穀屋
 
 
 

健康だから大丈夫!!と思っていませんか?

どこか痛いところでもない限り、ほとんどの方が自分の健康を過信しがちです。

糖尿病、脳梗塞、心臓病などの生活習慣病は、食生活の乱れや運動不足、喫煙などの習慣がその発症に大きく関与する病気です。

生活習慣病
は、感染症などとは性質が大きく異なります。
たとえば、風邪や食中毒のような病気なら、原因(細菌やウイルス)が特定できて、症状が現れたときが病気の始まりです。
しかし、生活習慣病は原因も複合的で厳密には特定できず、また、どの時期から「病気」なのか境界もあいまいです。

東洋医学では未病という概念があります。
症状がなくとも体のバランスが崩れている半病人の状態、それが未病です。 本格的な生活習慣病になる前の未病の状態で生活習慣を改め、目に見えない病気の進行を食い止め、改善することが肝要です。
そこで、現代人に不足しがちな栄養素や食物繊維を多く含む雑穀玄米は、便秘解消はもちろん、生活習慣病の予防・改善にも効果的な食材です。

麦、ひえ、あわ、きび、そばの実などの雑穀や玄米といったら、日本で古くから日常的に食べられてきた穀物ですね。

戦後、白米やパンが主流になっていましたが、最近のスローフードブームや健康志向が高まる中で、注目を集め人気が高まってきています。

確かに玄米や雑穀の栄養価の高さは、魅力が大きいと思います。
外皮を含めて穀物を丸ごと摂れるため、白米に比べると食物繊維やミネラル、ビタミンB群などの含有量がはるかに多く、栄養バランスもいいですね。
また、雑穀はやせた土地や寒冷地でもたくましく育ち、 病害虫にも強いため無農薬栽培がしやすいことから、 安全性の面でも優れています。

とくに豊富な食物繊維は、便通を改善して大腸がんを予防したり、コレステロールや中性脂肪の吸収を抑えたりなど、多くの働きがあります。
また、便秘解消で肌荒れが改善するなど、美容面でもうれしい効果が♪
かみ応えがある玄米や雑穀は、少量でも満足感が得やすく、ダイエットをしたい人にも最適な食べ物なんです。 

毎日主食として食べることができるので、長く無理なく続けられるわけです。 ただし、まれに玄米や雑穀でアレルギーを起こす人もいるようです。 また、胃の弱い人や子ども、高齢者は、軟らかめに炊くなどといった注意も必要になるでしょう。

 
 
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