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雑穀の主な効能
 
 
 
番号 : 1雑穀の主な効能
 
  書き込みをした方 : 雑穀屋
 
 
 

■もちあわ
あわに含まれるパトテン酸は、善玉コレステロールを増やす作用があります。また、肌荒れ・日焼けなどに美肌効果をもたらしてくれる役割があります。鉄分も多いので貧血防止にもつながります。

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■もちきび
黄色い色はポリフェノールの一種で、抗酸化作用に優れています。また、肝臓内の毒素や老廃物を排出する役割があります。漢方では、胃の働きを助けるといわれています。

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■ひえ
含有のタンパク質には、血中の善玉コレステロール値を高める働きをしてくれます。また、名前の通り、体の冷えを取り除き、温める作用があります。

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■押し麦
大麦に含まれる水溶性食物繊維は、コレステロールの低下させてくれる働きがあります。また、腸内の掃除の役割をしてくれて、腸内環境の改善肥満防止につながります。

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■たかきび
食物繊維が腸の働きを高め、便秘改善につながります。薬膳では、熱を取り、体を冷やす食べ物とされており、夏バテ時に食べると効果的です。

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■そば米
昔から、そば好きに、長生きする人が多いといわれるように、動脈硬化や高血圧の予防に効果があります。そば特有の成分「ルチン」が血液をサラサラにしてくれる働きをしています。また、ナイアシンも豊富なので、お酒好きの方などにもおすすめの雑穀です。

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■アマランサス
カルシウムが多いので、骨を丈夫にしてくれる働きがあります。また、鉄分・葉酸なども多いので、貧血予防ができます。小さな小粒ですが、栄養価が高いので、小さなお子さまから、お年寄りの方まで、おすすめの雑穀です。

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■赤米
ポリフェノールのタンニンは、老化の原因である過酸化物質の生成を抑える作用などがあります。また冷え性改善・発ガン抑制の役割もしてくれます。

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■黒米
ポリフェノールのアントシアニンは、抗酸化作用があり、血管の保護・動脈硬化の予防をしてくれる働きがあります。黒米は昔から「薬米」として用いられ妊婦の栄養食品としてサプリメントのような働きをしていたそうです。

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■はと麦
体の中の水分や血液の代謝を促進し活発にします。そのため、利尿作用が働き、体のむくみ解消が期待できます。また、老廃物を排出して肌荒れ改善、保湿効果もあります。

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